食管炎多是由于各种原因导致食管黏膜损伤发生的炎性改变,在饮食上应该注意以下几方面:第一,三餐有序,少食多餐、营养膳食。第二,饭后避免立即卧床,反流性食管炎患者睡前两小时内避免进食。第三,避免食用高油高脂、浓茶、浓咖啡、碳酸饮料、柠檬、番茄、巧克力、烈酒等食物,这些食物可能会加重反流,刺激食管黏膜造成损伤。第四,避免食用生冷、坚硬、粗糙、过烫的食物。第五,部分嗜酸性粒细胞性食管炎的患者,应该避免食用易过敏的食物。