对于急性酒精中毒的人群，在急性期的时候是不建议吃任何食物的。不但在急性期不建议吃食物，药物也不建议使用，暂时要禁食和禁水。通过建立静脉通道，给予静脉补充液体、静脉输液的方式进行解酒治疗。对于急性酒精中毒的这一部分人群，如果患者的症状逐渐好转、患者的临床情况逐渐缓解，可以适当地吃流质、半流质的食物。最后在患者的症状完全康复以后给予清淡饮食。但是一般对于这一部分患者，建议以容易消化的清淡饮食为主，在饮食结构中减少脂肪等物质的含量。
