中风患者饮食应该注意什么

中风患者饮食方面要保证少盐、少脂肪、低胆固醇、高纤维素的饮食，每天食盐的总摄入量在4~6g左右。
避免进食酱、咸菜等。饮食要清淡，不要油腻，尽量以植物油为主，但是也要适量，避免进食动物脂肪、动物的内脏。多吃新鲜的蔬菜和水果，保证人体需要的正常的营养及正常的维生素，防止便秘。
要保证每天必需的碳水化合物及蛋白质的补充，适当地进食鱼、瘦肉、蛋，避免进食辛辣、刺激性的、不爱消化的食物。