沙门氏菌感染的症状有哪些

肠炎沙门氏菌是一种肠道细菌，人进食含有被肠炎沙门菌污染的食物，可引起食物中毒。
多见于集体聚餐后多人同时或先后发病，主要表现是胃寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般为黄色稀便或者糊状变，同时可有血性变，无里急后厚重。
预防主要是吃熟食，饭前便后要洗手，每切一种食物之后都要洗砧板，切生菜的砧板和切蔬菜的砧板和刀要分开。另外要注意好的生活习惯和饮食习惯，以免出现不卫生的饮食。