西洋参为药食同源的滋补佳品。但是西洋参药性偏凉，多吃容易引起腹胀。而且西洋生不能与浓茶或者咖啡一起饮用。茶叶中的鞣酸会破坏掉西洋参中的有效成分，同样咖啡也会影响西洋参的吸收。西洋参也不能与萝卜一同使用。西洋参具有补气作用，而萝卜是泄气的，所以不能同时服用，如同时服用可引起过敏反应，食欲不振，痰多，腹泻等。
