脊髓亚急性联合变性的饮食疗法有以下几种:第一,多吃坚果类的食物。因为坚果类的食物含有不饱和脂肪酸,有很好的营养神经的作用。第二,多吃鸡蛋和猪脑。因为这两种食物含有很强的脑磷脂,有很好的营养神经的作用,特别是用于本病有肢体功能不全的患者。第三,不食辛辣刺激的食物。这些食物有很强的麻味,对中枢或周围神经,有很强的抑制作用,不利于患者的恢复。第四,发病期间要饮食清淡,多食用新鲜的蔬菜和水果,可以增加机体的免疫力,促进神经功能的恢复。