动脉粥样硬化吃什么比较好

不健康的生活方式如吸烟、超重、饮食结构不合理、缺少运动、精神压力过大、心理状态异常等，都可以导致或者加速动脉粥样硬化的发展。研究发现积极的进行饮食控制，是可以延缓动脉粥样硬化的发展。
首先要注意脂肪的摄入。尤其是饱和脂肪酸的摄入，一定要严格的控制，像鸡皮、鸭皮、鱼皮，胆固醇都是相对比较高的。还有一些蛋黄、动物的内脏都是高脂肪，因此饮食中一定要严格的控制。
要求低热量、低胆固醇、低脂肪、低盐、高纤维素饮食。低热量就是控制饮食的量，以及不要吃过多的甜食。低胆固醇就是尽量少吃，高胆固醇的饮食，多吃一些降胆固醇作用的食物，比如大豆及其豆制品、洋葱、大葱、香菇、木耳等。少吃动物性食物，少吃含糖量高的食物。多食高纤维素食物，比如水果蔬菜麦片等。