胃息肉不是因为吃多了动物内脏引起的,通常息肉出现的原因比较复杂。主要包括:第一,受到了慢性刺激,这个较为常见,各种慢性炎症、慢性损害或其它原因引起的慢性刺激,都会导致人体黏膜增生而发病。比如消化道的溃疡性结肠炎、寄生虫病、辛辣食物以及长期便秘等刺激。第二,遗传因素,胎儿在胚胎期上皮细胞具有易感性,使上皮细胞在生长发育期快速生长导致息肉,如家族性息肉病等。饮食上不吃高胆固醇食物,如动物内脏、猪蹄等的摄入,多吃蔬菜,避免便秘的出现。