饮食保健 参归炖鸡 材料:母鸡一只,人参25克,当归25克,盐、姜、料酒适量。 做法:将母鸡清洗干净,上列材料一并置于砂锅内用小火慢炖,至母鸡熟烂即可盛入大碗内,分次佐餐,吃肉喝汤。 功效:人参有安神定悸,大补元气之功,再加上当归,母鸡的补血效用将更明显。 红枣小米粥 材料:红枣10枚、小米20克。 做法:将红枣和小米洗净加水适量,煎煮至红枣和小米熟烂,即可饮食之。每日一到2次不拘时温服。 功效:红枣有补中益气、养血安神,增强肌力及免疫力的效果。