这个维生素c,它主要是参与体内的各种物质的代谢。主要是参与氨基酸的代谢,神经递质的合成,胶原蛋白和组织细胞间质的合成。可以降低毛细血管的通透性。加速血液的凝固。促进凝血功能,促进铁等在肠道内的吸收。促进血脂下降。增加对感染的抵抗力,参与解毒的功能。且有抗组胺的作用及阻止致癌物质,比如说亚硝胺等的生成作用。