饥饿可以促进胰腺的恢复。因为急性胰腺炎本身就是患者饮酒或者暴饮暴食,导致胰腺组织自身消化所致的胰腺水肿、出血、坏死等,吃食物以后就会加重胰腺的水肿和增加胰酶消化胰腺自身。所以在治疗急性胰腺炎需要患者禁止饮食,可以通过静脉补充液体和能量,减少胰腺功能,促进胰腺的血液循环,有助于恢复。在胰腺炎治疗后的恢复时期,一定要做到少食多餐,油腻的食物不能够吃,主要是吃一些蔬菜和少量的碳水化合物。在化验各项指标逐步恢复正常以后,可以根据情况慢慢的逐渐增加饮食。