吃鸡蛋过敏的人可以注射新冠疫苗,但注射完之后,要密切观察是否出现头痛头晕、恶心呕吐,甚至休克的发生。如果出现过敏性休克,要及时的进行抢救治疗,给予患者心电监测,密切观察患者血压、血氧饱和度情况,给予补液、抗休克治疗。如果出现血氧饱和度下降,要及时给予吸氧处理,最好到医院完善过敏原检测,如果能够明确过敏原的,尽量避免接触过敏原,防止休克的发生。平时要加强锻炼身体,提高身体的抵抗能力。