主要临床症状:局部疼痛非常明显,吞咽时加重,拒绝进食,甚至连唾液也不能下咽,唾液带血或呕血,颈部皮下气肿和纵隔气肿、感染,呼吸困难。治疗原则是积极预防感染,早期缝合裂孔,感染发生后早期彻底引流。保持口腔和咽部卫生,唾液和口腔分泌物及时吐出,不要下咽。应用有效的抗生素药物。绝对禁止经口进食,可行鼻饲流质或静脉营养液维持。