乙肝最怕吃什么

乙肝患者不宜多食的是罐头食品，油炸及油煎食物，方便面和香肠。
罐头食品中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏的代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属于高脂肪的食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性的脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌的物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
建议患者多吃一些蛋白质含量丰富的食物以及新鲜的水果和蔬菜，同时患者也需要做好定期的检查，以防发生病变。