吃那些食物可以预防高血糖

不合理的饮食和热量的摄入过高，可能是糖尿病患者发病的另外一个环境因素。不合理的饮食，主要指的是高脂肪的膳食。高脂肪的膳食与肥胖、血糖水平以及糖尿病的患病率都是密切相关的。富含纤维、植物蛋白的膳食，有预防糖尿病的作用，食糖并不增加糖尿病的患病率。
在饮食中，尤其要注意饱和脂肪酸的摄入要减少，饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪肉以及乳质中。所以在饮食中一定要限制猪油、肥肉、牛油、羊油等动物性脂肪的摄入。
适当的摄入植物性的脂肪，比如像核桃、杏仁、花生米等，这些要适量的吃。烹饪用的油，最好是使用植物油等。