三餐不定时会诱发食管炎。主要见于以下几种病因:1.患者长时间三餐饮食不规律会导致胃酸分泌增多,导致胃肠道及食管长期处于高酸环境,严重者就会诱发食管炎。2.如果患者长期处于饥饿状态,就会出现暴饮暴食。这样很容易增加胃肠道压力,使患者的食管出现食物淤积的现象,出现疼痛、腹泻、腹胀等表现,这也是诱发食管炎的主要原因。3.患者三餐饮食不规律,很容易引发消化不良、胃肠道功能紊乱等病症,严重者就会出现胃肠道溃疡及食管炎等并发症。