重度高血压患者饮食上需要注意以下几点:1.减少含钠量,饮食中少放盐,有些味道不咸的食物也可能含有大量的钠,包括罐装汤类、方便米面、调味酱、冷冻餐、肉类熟食、热狗、熏制、腌制食品等,少吃加工食品,少去餐厅就餐。2.多吃新鲜蔬菜及水果,这些食物中含有丰富的钾及膳食纤维,对降压有一定的帮助。3.尽量避免喝浓茶、咖啡、饮料等含咖啡因的饮品,限制饮酒量。4.减少脂肪摄入,少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等脂肪含量多的食物。