嗜酸细胞性胃肠炎是不可以喝酒的。这属于罕见的消化系统疾病,多数由于过敏因素引起的。主要由于胃肠道的嗜酸粒细胞受到浸润,从而引起胃肠道出现水肿、增厚,表现为腹部痉挛性疼痛,还可伴有恶心、呕吐症状。酒精的刺激性很大,会对胃肠道的黏膜造成刺激,从而加重局部的充血,甚至有可能会引起糜烂,导致疼痛加剧。也不可以吃辣椒、芥末等这些刺激较大的食物。一旦确诊后,可应用糖皮质激素治疗,必要时需要进行手术治疗。