嗜酸性粒细胞性胃炎可以使用激素治疗,可以使用强的松、泼尼松等糖皮质激素缓解症状。部分患者使用药物后,可能会出现复发。复发的患者,仍然需要使用糖皮质激素缓解症状。同时也可能需要给患者使用抗过敏的药物。使用药物治疗的主要目的是去除过敏原,抑制患者的变态反应。假如患者有出现幽门梗阻、肠梗阻时,有可能需要给予手术治疗,手术的目的是为了解除梗阻。在日常生活中,对于确定或者可能过敏的食物,需要避免接触。