缓解老人胃幽门梗阻的方法有:1.胃空肠吻合术。通过胃空肠吻合术进行治疗以缓解症状,手术方法简单、快捷、疗效好。主要适用于一般情况尚可、能够耐受外科手术的病人。2.介入性治疗。对于恶性肿瘤晚期或者是不耐受手术的患者,可以采用介入治疗,并给予静脉营养支持、对症治疗。3.保守治疗。建议卧床休息、禁食、输液,以维持酸碱平衡以及水电解质平衡。同时应用抑制胃酸分泌药物以及促进胃肠蠕动药物,缓解不适症状。