Q吃多了油炸土豆有危害吗

2020-06-23

描述：

吃多了油炸土豆有危害吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃多了油炸土豆会对这里有一定的危害，油炸土豆的热量相对来说比较高，吃多了很可能会长胖，一定要少吃比较好。油炸的食物含有致癌的物质，含淀粉的食物油炸以后很可能会产生丙烯酰胺，很可能还会促进衰老，油炸过的土豆营养会出现明显的下降，在使用油炸的过程当中，土豆里面的维生素c遭到一定的破坏，营养价值会大量的流失。