Q什么样的饮食有助于预防脑卒中的发生

男 2020-05-15

描述：

什么样的饮食有助于预防脑卒中的发生

: 高秋心血管内科 副主任医师 宜兴市人民医院三级甲等

医生回答：

高盐饮食可使血压升高并促进动脉硬化形成，是引起脑卒中的主要独立危险因素之一。动物性脂肪的摄入量高，则易患高胆固醇血症，这也是引发脑卒中的主要危险因素之一。《中国脑卒中防治指南》建议限制食盐摄入量<8克/），主要措施包括：尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺；减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；增加蔬菜和水果的摄入量；肾功能良好者，使用含钾的烹调用盐。胆固醇的摄入量每天应<300毫克；提倡多吃蔬菜、水果、牛奶、鱼、豆类、禽和瘦肉等，使能量的摄入和需要达到平衡。改变不合理的膳食习惯，通过吃谷类和鱼类含水量不饱和脂肪酸、蔬菜、豆类和坚果以减少饱和脂肪的入量。

有研究显示，平时吃水果和蔬菜较多的人患脑卒中的机会相对较少，每天增加进食一些水果和蔬菜大约可使脑卒中的危险降低6%。美国卒中协会的卒中一级预防指南中明确指出，富含水果、蔬菜和钾的饮食可以降低卒中风险。这个问题先讲到这，谢谢大家！