Q豆浆的热量高吗？

女 25岁 2019-04-30

描述：

我最近在减肥，早上有喝豆浆的习惯，豆浆的热量不知道高不高，请问豆浆的热量高吗？

: 刘石平营养科 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等

医生回答：

豆浆的热量相对较低，但具体热量会因制作方式和添加成分而有所不同。一般来说，纯豆浆的热量大约在30-50卡路里每100毫升，属于一种健康的饮品选择。

豆浆是由黄豆经过浸泡、磨碎和过滤制成的，富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素与矿物质。由于其低热量和高营养价值，豆浆常被视为减肥和健康饮食的理想选择。豆浆中含有的异黄酮成分对女性健康有益，能够帮助调节荷尔蒙水平，降低某些疾病的风险。市面上销售的豆浆产品有时会添加糖分、香料或其他成分，这可能会显著提高热量，因此在选择时需仔细查看成分表。

在饮用豆浆时，需注意个人的体质和过敏情况。部分人群可能对大豆蛋白过敏，饮用后会出现不适反应。豆浆最好在加热后饮用，以减少抗营养因子的影响。对于糖尿病患者或需要控制热量摄入的人群，建议选择无糖或低糖的豆浆产品，并适量饮用，以确保健康饮食的平衡。