Q孕妇怀孕可以吃香椿芽吗

2025-06-18
A
崔颖 妇科 主任医师 北京医院 三级甲等
医生回答:

孕妇可以适量食用香椿芽,但需注意食用方式和量。

香椿芽富含维生素C、胡萝卜素及矿物质,对孕妇和胎儿有一定益处。但其含有一定亚硝酸盐,过量摄入可能影响健康。建议选择新鲜嫩芽,烹饪前焯水1分钟以降低亚硝酸盐含量,并避免腌制或生食。

孕妇若有过敏史或肠胃敏感,应谨慎尝试;妊娠期高血压或肾功能异常者需限制摄入。食用后出现不适如恶心、皮疹应立即停用并就医。总体建议咨询医生,结合个人体质调整饮食。

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