Q孕期可以一直吃料酒吗

2025-06-16

医生回答：

孕期可以偶尔使用料酒调味，但不宜长期或大量食用。料酒通常含有酒精含量约10%-15%，虽然高温烹饪会挥发部分酒精，但无法完全去除，残留酒精可能通过胎盘影响胎儿发育，尤其孕早期是胎儿器官形成的关键阶段。

孕期饮食需格外谨慎，酒精可能增加流产、早产或胎儿酒精谱系障碍FASD的风险。若需去腥增香，可选用葱、姜、柠檬汁等天然调料替代料酒。孕期应避免所有含酒精的饮品或食物，包括酒酿、醉虾等。

烹饪时若必须使用料酒，建议延长煮沸时间以促进酒精挥发，并控制用量。同时，定期产检并告知医生饮食细节，以便评估潜在风险。如有疑虑，优先选择无酒精的烹饪方式，确保母婴安全。