Q如何制作做面包糠

女 40岁 2019-02-01

描述：

看电视学做炸鸡柳，但是需要面包糠，家里没有，请问怎样在家里自己做面包糠呢？

: 杜可胸外科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

做炸鸡柳时经常会用到面包糠，这样做出来的鸡柳不但色泽金黄，吃起来还特别酥脆香嫩，非常的美味可口。首先要把吐司面包切片，去皮撕碎，放到烤盘里铺好，然后放入提前预热好的烤箱中，上下火150度烤20分钟左右，温度不能太高，否则外面糊了里面心还是软的，看到面包微微发黄时用手捏下变硬即可，小心不要烫到手，然后取出放凉。最后用手或擀面杖把面包搓碎，也可用料理机打碎。留出少许备用，剩下的装入密封的袋里，放进冰箱冷藏保存，这样美味的面包糠就做好啦。