Q胡萝卜生吃好还是熟吃好

女 28岁 2020-04-23

描述：

老婆非常喜欢吃胡萝卜，而且它们很有营养。胡萝卜是生吃好还是熟的好吃？

医生回答：

生食或煮熟的胡萝卜，都有利弊。生吃胡萝卜，可以让胡萝卜中的水溶性维生素得到最大的保护，可以充分的补充水溶性维生素。而煮熟胡萝卜之后，胡萝卜素会转化为维生素A，可以被更好地吸收。生吃还是熟吃胡萝卜取决于个人的习惯和爱好。