Q醋和维生素c一起吃可以吗

女 31岁 2019-05-13

描述：

我是多囊卵巢的身体，怀孕一个月，不敢瞎吃东西，刚吃了饺子和醋，想吃点维生素C，请问醋和维生素c一起吃可以吗？

: 刘石平营养科 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等

医生回答：

醋和维生素C一起吃是可以的。醋中含有的酸性成分不会对维生素C的吸收产生负面影响，反而可能有助于增强其抗氧化效果。

醋是一种常见的调味品，富含醋酸、氨基酸和多种维生素，能够促进消化、增强食欲。而维生素C则是重要的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、改善皮肤健康等。将醋与富含维生素C的食物如水果和蔬菜搭配食用，可以提升整体营养价值。例如，醋拌水果或蔬菜沙拉，不仅口感独特，还能让身体更好地吸收维生素C。

不过，在食用醋和维生素C时，还是需要注意一些事项。首先，醋的酸性较强，过量食用可能对胃肠道造成刺激，尤其是对于胃酸过多或胃溃疡患者而言，应适量控制。其次，维生素C在高温下容易被破坏，因此在烹饪时应尽量避免将其与醋长时间加热。若有特殊健康状况或正在服用药物，最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的安全与健康。适量搭配醋和维生素C可以为饮食增添风味和营养。