Q尿酸结石病人不能吃什么

2025-04-23

: 李青泌尿外科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

尿酸结石病人不能吃高嘌呤食物。尿酸结石是由尿酸浓度过高而形成的，控制饮食中嘌呤的摄入是预防和治疗尿酸结石的重要措施。

尿酸是体内嘌呤代谢的产物，嘌呤主要存在于一些食物中，尤其是动物性食品。尿酸结石患者应避免食用内脏类食物，如肝脏、肾脏、心脏等，因为这些部位的嘌呤含量极高。红肉和某些海鲜，如沙丁鱼、鲱鱼、虾和蟹等，也应尽量减少摄入。啤酒和其他含酒精的饮料同样需要限制，因为它们会增加尿酸的生成并降低尿酸的排泄。豆类和一些高蛋白食物，如黄豆、扁豆等，虽然是植物性食物，但其嘌呤含量也相对较高，尿酸结石患者在饮食中也应谨慎选择。水果和蔬菜一般嘌呤含量较低，适量食用是有益的，但某些高草酸的食物，如菠菜、甜菜等，可能会影响尿酸的排泄，患者也应适度控制。

在饮食调整的同时，尿酸结石患者还应注意保持充足的水分摄入，以帮助稀释尿液，促进尿酸的排出。每天至少应饮用2-3升水，尤其是在炎热的天气或运动后，更应增加水分的摄入。患者可以选择一些低嘌呤的食物，如乳制品特别是低脂或脱脂产品、鸡蛋、米饭、面条和大多数水果和蔬菜等，以保证营养的均衡。适量的碱性食物，如柠檬水，也有助于中和尿酸，减少结石的形成。

尿酸结石患者在饮食上需格外小心，避免高嘌呤食物的摄入，同时保持良好的生活习惯，定期进行健康检查，及时监测尿酸水平，以降低结石复发的风险。在饮食调整过程中，建议患者咨询专业医生或营养师，根据自身的具体情况制定合理的饮食计划，以达到最佳的健康效果。