Q糖尿病饮食中的二两饭是说生米还是熟米

女 60岁 2019-05-19

描述：

我今年60岁，到医院检查出患有糖尿病，医生建议顿吃二两米，想问下医生说的二两米是生米还是熟米？

: 张人玲内分泌科 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等

医生回答：

糖尿病饮食中的二两饭通常是指熟米饭，而不是生米。对于糖尿病患者来说，控制碳水化合物的摄入是非常重要的，因此在饮食中对米饭的量和种类要特别注意。

熟米饭的量通常以二两来衡量，约合100克左右的熟米饭。对于糖尿病患者来说，选择全谷物或低GI血糖生成指数的米饭，如糙米、燕麦等，能够帮助更好地控制血糖水平。米饭的烹饪方式也很重要，建议采用蒸、煮等健康的方式，避免油炸或过多调味，以减少额外的热量和脂肪摄入。同时，搭配适量的蔬菜和优质蛋白质，如瘦肉、鱼类或豆制品，可以帮助平衡餐盘，降低餐后血糖的波动。

在糖尿病饮食中，除了控制米饭的摄入量外，还需注意饮食的整体均衡。定时定量进餐，避免长时间空腹或暴饮暴食，保持良好的饮食习惯。同时，定期监测血糖水平，根据个人的血糖反应调整饮食，确保营养摄入的合理性和科学性。建议在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划，以更好地管理糖尿病。