Q水煮蛋要煮多久？
男 32岁 2020-04-19
描述：
我平时喜欢吃煮的鸡蛋，这次想自己煮着吃，但我不知道煮鸡蛋能吃多久。水煮蛋要煮多久？
A
- 刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答：
水煮蛋通常需要煮4到10分钟，不到三分钟可能会导致无法熟透，超过十分钟则会导致鸡蛋中大部分营养物质流失。煮蛋时，最好等水二次沸腾，煮沸三分钟后，鸡蛋处于半固态或者半流动状态，此时，鸡蛋的营养价值最高。
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