Q高胆固醇血症不能吃什么食物

女 45岁 2019-02-21

描述：

母亲现在有高胆固醇血症的，也不知道现在吃什么好呢，我想知道高胆固醇血症不能吃什么食物？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

苹果:因为它富含果胶、纤维素和维生素C，所以具有良好的降脂效果。如果连续一个月每天吃两个苹果，绝大多数人的血液低密度脂蛋白胆固醇(对心血管系统有害)会下降，而心血管健康的高密度脂蛋白胆固醇水平会上升。大豆:大豆中的磷脂参与脂肪和胆固醇的运输。高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。