Q孕妇怀孕期间能吃香椿吗

2025-06-12
A
宫伟雁 产科 副主任医师 山东省立医院 三级甲等
医生回答:

孕妇可以适量食用香椿,但需注意食用方式和量。

香椿富含维生素C、胡萝卜素及矿物质,有助于增强免疫力,促进胎儿发育。其独特的香气还能增进孕妇食欲,缓解孕吐。但香椿含有一定亚硝酸盐,过量摄入可能影响健康,建议焯水后再食用,以减少有害物质。香椿性偏温,体质偏热或容易上火的孕妇应谨慎食用。

孕妇食用香椿时,务必选择新鲜嫩芽,避免存放过久导致亚硝酸盐含量升高。初次尝试可少量食用,观察是否有过敏或肠胃不适反应。若有妊娠高血压糖尿病等并发症,或对香椿过敏,应避免食用。建议咨询医生或营养师,根据个人体质调整饮食。

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