Q茭白真的补钙吗

2020-08-19

描述：

茭白真的补钙吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

茭白不可以补钙，茭白里面含有大量的草酸，这种物质进入人体以后，会和身体里面的钙元素发生反应，造成钙质严重流失，从而影响人体对钙元素的吸收，所以这种食物不适合缺钙患者食用。但是茭白本身的食用价值非常高，里面含有大量的氨基酸、B族维生素、膳食纤维、蛋白质等，对人体有很好的保健作用，适量吃茭白能够缓解很多不适症状。