Q动脉硬化不能吃什么肉

女 59岁 2019-02-25

描述：

医生，您好，我奶奶前段时间去医院检查出来动脉硬化，非常担心，不知道饮食方面有什么禁忌，她比较喜欢吃肉，请问动脉硬化不能吃什么肉？

: 杨庆玺心血管内科 副主任医师 山东省泰山医院三级甲等

医生回答：

动脉硬化平时是可以食用肉的，但是摄入量应该有限，不能太多。一般来说，动脉硬化患者应该限制高胆固醇和高脂肪饮食的摄入，以减少脂质物质在血管中的沉积。应该吃豆制品、蔬菜、水果和含有纤维素的食物。宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。食用油主要是植物油。饮食应该清淡，不要太饱。最好戒烟，避免饮酒。