Q硬肿症吃熏烤的食物会加重病情吗

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

硬肿症患者吃熏烤食物可能会加重病情。

熏烤食物在制作过程中会产生多种有害物质。一方面，熏烤食物往往含有较多的盐分和油脂，硬肿症患者身体机能处于特殊状态，过多摄入高盐和高脂食物可能影响身体的代谢功能，加重身体的负担。例如，过量的盐分可能影响体内的水钠平衡，不利于患者身体的恢复。另一方面，熏烤过程中可能会产生苯并芘等致癌物质，这些物质进入人体后，需要经过肝脏等器官的代谢解毒，而硬肿症患者的身体本身就处于病理状态，肝脏等器官的功能可能也受到一定影响，难以有效处理这些有害物质，从而可能导致身体内环境进一步紊乱，影响机体的免疫功能和正常的生理机能，使得硬肿症的病情变得更为复杂和严重。熏烤食物相对比较干燥、粗糙，可能对胃肠道产生刺激，影响消化吸收功能，而硬肿症患者需要良好的营养支持来促进身体恢复，消化吸收功能受影响后会间接加重病情。