Q孕妇为什么不能吃茄子

2025-06-18
A
崔颖 妇科 主任医师 北京医院 三级甲等
医生回答:

孕妇可以适量吃茄子,但需注意做法和体质。茄子本身营养丰富,含维生素、膳食纤维等,对孕妇并无直接危害,但传统观念认为其性寒,可能引发不适。

茄子中的茄碱龙葵素在发芽或未成熟时含量较高,可能刺激肠胃,建议选择新鲜成熟的茄子并彻底做熟。油炸或重油做法可能加重孕期消化负担,建议蒸煮或炖食。部分孕妇若肠胃敏感或体质虚寒,食用后出现腹泻、胀气,则需避免。

需注意的方面包括避免生食或未熟茄子;过敏体质者首次食用需观察反应;妊娠期高血压患者应少用高盐高油做法。若有疑虑,建议咨询医生,结合个人体质调整饮食。

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