血管炎患者可以吃鸡蛋。
鸡蛋属于高蛋白食物，血管炎患者适量摄入有助于身体恢复。但需要注意的是，并非所有类型的血管炎都需要限制蛋白质的摄入。
此外，鸡蛋黄可能含有一定量的脂肪和胆固醇，如果血管炎患者伴有高脂血症、高胆固醇血症，可能需要根据具体情况限制食物中胆固醇的摄入，以免加重病情。
