Q禽流感后的鸡还能不能吃

男 2020-04-01

描述：

禽流感后的鸡还能不能吃

: 欧宏亮传染科 副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

爆发禽流感之后鸡肉是可以吃的，但是一定要去正规的地方购买，而且在买回来后处理时要做好防护，最好是戴上手套，因为禽流感的病毒，多是存在于活禽或者是死去的禽类的身体里。病毒怕高温，注意烹饪时一定要烹饪熟透，熟透的鸡肉里就没有病毒的存在了，还是建议在禽流感爆发以后尽量少吃禽类食物，可以多吃些蔬菜和水果，少接触禽类，避免感染。