Q熏蛋亚硝酸盐高吗

2020-06-22

描述：

熏蛋亚硝酸盐高吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏蛋亚硝酸盐比较高的。一般烟熏的产品里面的亚硝酸盐成分是比较高的，里面含有致癌的物质，所以尽量去少吃。而且熏蛋里面的蛋白质营养成分会被破坏，营养度比较低，吃过之后对身体没有任何的营养性。然而在平时饮食上，尽量要避免去吃一些腌制、烤制、熏制、盐分高的食物，这些都是不利于身体健康的，多数是属于隔夜的食物。