Q怀孕为什么不能吃土豆

2025-06-18
A
宫伟雁 产科 副主任医师 山东省立医院 三级甲等
医生回答:

怀孕期间可以适量吃土豆,但需注意食用方式和量。土豆本身营养丰富,含有维生素C、钾和膳食纤维,对孕妇健康有益。

发芽或变绿的土豆含有龙葵碱,这种毒素可能引发恶心、呕吐甚至影响胎儿发育,因此需避免食用。油炸或高盐烹饪的土豆如薯条、薯片可能增加孕期肥胖高血压风险,建议选择蒸、煮等健康做法。

孕妇应注意挑选新鲜土豆,彻底去皮烹饪,避免过量食用淀粉类食物导致胀气或血糖波动。若有妊娠糖尿病或消化问题,需咨询医生调整饮食。合理食用土豆不会危害健康,但需警惕不当处理带来的风险。

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