Q缺铁性贫血能吃竹笋吗

2020-08-17

描述：

缺铁性贫血能吃竹笋吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

缺铁性贫血的人千万不要吃竹笋。尽管说竹笋是一种清脆爽口、营养价值非常丰富的食物，但是由于竹笋里面草酸的含量非常的高，在一定的程度上会与身体里面的铁元素发生一定的化学反应，影响了人体对于铁元素的吸收，所以对于缺铁性贫血的人来说，如果吃竹笋的话会加重病情，这对身体来说非常的不利。所以患有缺血性贫血的人群，千万不要吃竹笋。