Q长期卧床老人流食食谱

2025-06-18

医生回答：

长期卧床老人的流食食谱应以营养均衡、易消化吸收为原则，兼顾能量与微量元素的补充。

适合的流食包括米糊、蔬菜泥、肉汤、牛奶、豆浆、果汁等，可将食材搅拌成细腻糊状，避免颗粒卡喉。例如，早餐可选燕麦牛奶糊，午餐用鸡肉南瓜泥搭配米汤，晚餐以鱼肉豆腐羹为主，辅以香蕉奶昔补充钾元素。需根据老人健康状况调整，如糖尿病患者减少糖分，肾病患者控制蛋白质摄入。

食物温度控制在40℃左右，避免烫伤；喂食时抬高床头30°，防止呛咳；少量多餐，每日5-6次。定期监测体重和营养指标，若出现腹泻或便秘，需调整膳食纤维或脂肪含量。必要时咨询营养师，确保老人摄入足够维生素和矿物质，预防营养不良或脱水。