Q樱桃和什么一起吃会中毒

2020-09-04

描述：

樱桃和什么一起吃会中毒

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

樱桃和任何食物一起吃都不会引起中毒。樱桃虽然不会和任何食物同食引起中毒，但是因樱桃富含有机酸与氰基化合物，若一次性过多会对肠胃产生刺激作用。同时，食用过程中咬破樱桃核会导致氢氰酸中毒，须格外注意。樱桃果肉富含维生素C，而黄瓜中存在大量溶维C酶，二者若同时食用会严重影响人体对维生素C的有效吸收。因此二者需尽量避免同食。