Q禽流感病毒在蛋壳能存活多长时间

男 2020-04-01

描述：

禽流感病毒在蛋壳能存活多长时间

: 欧宏亮传染科 副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

禽流感病毒在蛋壳能存活的时间长短与与其所在的环境以及温度是有一定关系的，一般情况下禽流感对温度比较敏感，温度越高禽流感病毒存活的时间越短，100°的高温下禽流感病毒存活的时间只有两分钟，而在70°的高温下，禽流感病毒存活的时间在半个小时左右，所以在日常生活中，食用禽类肉或者是大类，需要经过高温的蒸煮消毒后再食用。