Q黄曲霉素中毒会有什么症状

黄曲霉菌的主要产物是黄曲霉素，这种成分在其他的霉菌种也可以少量产生，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料中，具有很强的毒性。食用被黄曲霉素污染的食物都可引起中毒，主要损害肝脏，表现为肝细胞肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮纤维组织增生。同时肾脏也可以损害，主要表现为，肾曲小管上皮细胞变性坏死，有管型形成。食用被黄曲霉毒素感染的食物引起中毒的症状是胃部不适、腹胀、呕吐、肝大、脾大、肝区疼痛、皮肤粘膜黄染、腹部积液、下肢水肿、血尿。