Q线茄子能生吃吗

2020-09-24

描述：

线茄子能生吃吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

线茄子一般是不可以生吃的，线茄子的性质比较寒凉，如果生吃很有可能会引起腹痛以及腹胀的症状，而且还含有一些有毒的物质，食用不当也有可能会导致植物中毒的现象。线茄子里面含有丰富的维生素b和维生素c，而且线茄子皮的抗癌活性也比较强，也可以增加体内抗氧化物质，因此用适当的方法烹饪食用，对身体也是有诸多好处的。