Q吃剩菜剩饭会诱发慢性腹泻吗

2020-04-29

描述：

吃剩菜剩饭会诱发慢性腹泻吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

吃剩菜剩饭会诱发慢性腹泻。因为剩菜剩饭在放置一段时间后很容易产生细菌，如果胃肠道比较敏感，在吃了剩饭剩菜后会出现腹泻的症状，而且还可能会诱发急性胃肠道疾病，患者会出现头晕、心慌、呕吐、胃肠道蠕动过快、腹泻等一系列的症状。另外剩菜剩饭还容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物质，长期食用可能会引起癌症等一些恶性疾病。