Q空腹能喝豆浆吗？

女 26岁 2019-06-04

描述：

最近换了个工作，上班很赶，所以买了豆浆粉，准备到办公室用开水冲泡，解决早餐问题，但是听说空腹不能喝豆浆，空腹能喝豆浆吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

豆浆不宜空腹饮用，因为空腹时，豆浆里的蛋白质大部分会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用，不过它确实能起到构建新组织和修复旧组织的作用。。从营养的角度来看，豆浆是一种富含蛋白质的饮料，但在摄入足够的淀粉食物之前，它不能消耗，如果你空腹喝豆浆，它只能代替淀粉消耗，这不仅浪费蛋白质，而且使体内营养失衡，从而增加消化和泌尿系统的负担。因此，空腹喝豆浆是不合适的。建议豆浆可与其他早餐一起食用，以达到营养搭配的效果。