Q虾和什么食物不能一起吃

女 21岁 2019-03-13

描述：

我昨天晚上吃了虾以后又吃了一点石榴，然后就开始头晕腹泻，想问虾和什么食物不能一起吃

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

虾是一个营养价值比较高的水产品，含有大量维生素，微量元素，钙，磷以及多种维生素。长期吃虾可以提高机体的免疫力和抗病能力，并且补充人体所需要的矿物质。然而，虾也应该科学健康地食用，不应该与单宁酸含量高的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等水果。这些水果含有相对较高的单宁酸，这不仅会降低虾蛋白质量的营养价值，还会将单宁酸与虾中的钙离子结合，形成不溶性结合物质，刺激胃肠道，造成人体不适。在严重的情况下，会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等。如果海鲜和这些水果需要一起吃，它们应该至少分开两个小时吃。